Köpepepepparkakor

Idag fanns det färdigbakade och goda kakor i kakaffären

Klassiska Kejsarkronor

Kejsarkronor tar tid att göra,en del pyssel är det , att först smörja med smör och sen klä formarna med  degen.Ha inte för bråttom,ha gott om tid,kakorna blir fantastiskt goda!

Bra att ha:

Formar..............................................som smöras
Plåt....................................................att ställa formarna på
Sporre................................................att göra 1,5 cm remsor med
Kavel.................................................att kavla ut litet av degen till remsor
Hushållspapper...................................att smöra formarna med
Bunke.................................................att ha ingredienserna i
Visp....................................................att vispa ihop fyllningen med
Mandelkvarn.......................................nötterna males


Ingredienser:
2,5 dl vetemjöl......................................blandas med
100 g smör eller margarin......................rumsvarmt
0,5 dl strösocker...................................blandas med
1 st litet ägg eller en äggula
Allt arbetas ihop till en deg som får vila en halvtimme i kylskåpet.

under tiden kan fyllningen blandas..

Fyllning:
100 g malda hasselnötter
3 dl florsocker
3 st äggvitor
Allt vispas ihop

Formarna fylls med 2/3 hasselnötssmet  så det inte svämmar över,
försök fördela degen jämnt i formarna så inte kanterna bränns
I med fyllningen och lägg remsor över och skjuts in i ugnen,ca10 min 175 grader,håll ett öga på dom!

Mandel passar också som fyllning

Gräddade!